Диета при дисбактериозе

Дисбактериоз – это заболевание, связанное с нарушение баланса микроорганизмов в кишечнике, в результате которого развивается патогенная микрофлора, пища не может усваиваться полноценно. В кишечнике накапливаются токсические вещества, которые, всасываясь в кровь, нарушают деятельность многих органов. Как следствие – снижение иммунитета, снижение защиты от воздействия вирусов и ухудшение синтеза витамина D. Таким образом, дисбактериоз может стать причиной тяжелых заболеваний, таких как сахарный диабет, панкреатит, экзема, дерматит, аллергические заболевания, заболевания эндокринной системы, печени и желчного пузыря и многих других.

Причиной дисбактериоза может быть неправильный режим питания, заболевания головного мозга, печени, прием антибиотиков и других лекарственных препаратов, заболевания поджелудочной железы, почек и других органов.
Проявление дисбактериоза связано с нарушениями стула – диарея, запоры, чередование запора и поноса. Лечение и профилактика дисбактериоза возможно и рекомендовано в сочетании со специально подобранной диетой применительно к текущему состоянию больного.

Диета при диарее

При диарее назначается диета №4, в соответствии с которой ограничивает потребление соли, специй, любых продуктов, раздражающих слизистую желудочно-кишечного тракта, веществ, раздражающих печень, продуктов, усиливающих процессы брожения и гниения. Технология приготовления блюд исключает жарку, только жидкие и полужидкие блюда.

Строго запрещены:
- жирные сорта мяса и рыбы;
- шоколад, изделия из сдобного теста, с кремом, неостывшие мучные изделия;
- все виды консервов, копчения и соления;
- сырые овощи и фрукты;
- грибы, пшено, крупы перловая, пшеничная, ячневая;
- мороженое и холодные напитки, в том числе и газированные, кофе;
- острые приправы, горчица, хрен, кетчуп, аджика, майонез;
- жирные блюда, жареный картофель, чипсы, другая крахмалистая пища.
Рекомендуются отвары из диких груш, компот из шиповника, прием успокоительного чая.

Диета при запоре

При запоре назначается диета №3, для которой характерно повышенное содержание в блюдах механических и химических стимуляторов, активизирующих моторику кишечника. В этой диете также исключаются блюда, которые усиливают процессы гниения и брожения в кишечнике, стимуляторы секреции желудка и желчевыделения, раздражители поджелудочной железы и печени. В отличие от диеты при диарее, блюда при запорах готовятся не измельченными, варятся или на пару, допускается запекание. Допускается употребление сырых овощей и салатов из них. Рацион должен в основном состоять из углеводистой и молочной пищи: свежие овощи и фрукты, сушеные плоды, хлебопродукты из муки грубого помола, крупы, кисломолочные продукты, соки.

Запрещены или жестко ограничены:
- мучные изделия из муки высших сортов, слоеное тесто, сдоба, шоколад, изделия с жирным кремом;
-жирные сорта птицы, рыбы и мяса, все виды копченостей горячего и холодного приготовления;
- блюда, приготовленные из продуктов, содержащих консерванты;
- перец, горчица, хрен и производные из них приправы;
- чеснок, лук, редис, редька, грибы;
-все виды алкогольных напитков;
- животные и кулинарные жиры, острые и жирные соусы;
- кофе черный, какао, кисель, крепкий чай;
- яйца вкрутую и жареные.

Питание при дисбактериозе предполагается дробным 5-6 раз в день не большими порциями. Переедание и сильные стрессовые нагрузки не допускаются. Рекомендованы пешие прогулки на свежем воздухе без значительных физических нагрузок.